1、将饭碗放入电饭锅中洗净，放入清水中，水位至锅内1刻度，浸泡1小时，夏天放入冰箱
2、这个碗是电饭锅附带的一个小塑料碗。你可以把吃的食物量加倍。当然，水位会达到刻度2，酱汁会加倍！
3、塔吉锅底刷油
4、把刚泡好的米饭和水倒进锅内，压平，再加一小半碗水，约4，50ml，水量应根据火势大小、锅内厚度和锅内导热速度调整！还有不同硬度的米饭要调整！按我的比例蒸饭是软的。如果你喜欢生气勃勃的方式，你不需要加水，而且第一步的烹饪时间会缩短！
5、打开防火罩，将最小火旋转8分钟（缩短时间以减少水）。整个过程中最小的火是煤气炉中间的小火。
6、第一个8分钟后，米饭还有些夹生，水也快收干了，就可以码放腊肠，再打入鸡蛋，盖盖再8分钟，这第二个8分钟里水已经耗干，要勤转动锅，让锅底均匀受热以免中间糊底！我的腊肠肥肉多，这八分钟会释放油脂滋润锅底，如果使用的香肠很瘦就要在码放香肠的同时沿着锅边淋入点儿油。鸡蛋喜欢嫩的就晚点放，我儿子喜欢吃全熟，放的早??注意！这八分钟里一定要在边上观察，尤其是初次做的！不看着，锅糊了我可不管赔(爆破音??)！如果米没有熟，水就干了，或者闻到淡淡的糊味儿说明火大或者锅太薄了，这时可以加点开水小火继续蒸熟。当然下次就要调整时间和水量啦！做饭就是这么灵活，千万不要按步就搬哈！
7、用两个8分钟做准备工作。把油菜洗干净，切成两半。漂白。将酱油、食用油、老酱油、糖、生酱油、芝麻油混合，然后将等量的水倒入上述酱油中稀释，搅拌均匀备用（调料用的汤匙是吃饭用的小汤匙）
8、在两个8分钟后尝尝米饭。应该煮熟。如果没有，继续炖一会儿。记录下下一次调整的时间。第二个8分钟后不要打开盖子！再炖8分钟，米饭熟，香肠熟鸡蛋熟
9、三个8分钟后，垫个垫子，端上桌，码放焯熟的油菜，淋上料汁，搅拌，开撮????喜欢焦焦锅底的可以把第二个8分钟延长，但一定注意，别糊底噢！我的腊肠是麻辣有咸味儿的，所以料汁里没有再放盐，如果使用的是广式香肠可以根据自己口味添加盐即可！料汁不要一次都倒进去，边吃边淋以免太咸无法挽救！我的腊肠肥肉多，蒸制时会释出油脂，如果香肠比较干,瘦，最好第一个在8分钟后沿着锅边儿淋点油，第二个8分钟延长一点时间就能吃到焦香的锅巴啦！整根长长的油菜怕不好嚼的友友，可以在欣赏过后用厨房剪刀把油菜剪断再吃，菜也可以换西兰花,芦笋,菌菇类或玉米胡萝卜等等等等，随自己喜好就好??
