西葫芦火腿炒胡萝卜

1、准备一个西葫芦、半根胡萝卜、半根火腿，西葫芦洗干净去头去根，胡萝卜洗干净削皮。

2、将西葫芦竖着切成两半，在切片，洗净，胡萝卜同样切成两半切片，火腿同理，放在一旁备用。

3、锅内倒油，油热后，先放入西葫芦片和胡萝卜片翻炒，

4、翻炒至西葫芦片变色，颜色不发白了，西葫芦出水，倒入火腿片继续翻炒，

5、炒至西葫芦水变少，锅内西葫芦片发软即可加入适量食用盐、鸡精，继续大火翻炒。

6、继续翻炒一分多钟即可出锅，一盘美味的西葫芦火腿炒胡萝卜就做好啦！