1、鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味。
2、梅干菜用温水洗，这个浸泡时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有的盐少时间就短点，有的脏时间要长点，干净些的时间可短点。我这个大概泡了一上午，洗干净后切成小段。
3、盘底铺上点姜片，把腌好的鸡翅放上去，然后放上切好的梅干菜，浇点腌鸡翅的卤水。
4、上锅蒸40分钟这样，等梅干菜酥烂，鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。看见下面一张烟雾缭绕的图了吧，我估计我相机再在厨房里这样呆长的话，肯定会是离退休不久的^_^
5、做个菜动用到了两个盘子^_^，因为下面这个盘子比较大，是放不到锅蒸里的。看见跟我帖的人说喜欢吃鸡翅，那这道菜你真的可以试试看。操作过程中没有什么油烟，准备过程也不是特别长，然后你就可以坐着看电诒仓鋈烧视等待吃鸡翅了！
