1、准备各式原材料
2、切掉笋干粗老的部位,然后改刀切成碎末,白辣椒也切成碎末
3、腊肉,洗净后肥瘦分开切片。干辣椒,生姜切碎末
4、坐锅点火,锅中不放油,直接下腊肥肉
5、一直不停的翻炒,炒出油脂后下腊瘦肉翻炒
6、出香昧后下干辣椒,生姜末,炝出香味
7、下笋干末
8、翻炒约2分钟左右,淋入生抽
9、炒出生抽的酱香味
10、沿锅边淋入没过食材的清水,大火烧开转中小火焖约8分钟
11、撒入切碎的白辣椒和精盐
12、炒匀后,收汁出锅即可
时间:2024-10-24 15:19:58
1、准备各式原材料
2、切掉笋干粗老的部位,然后改刀切成碎末,白辣椒也切成碎末
3、腊肉,洗净后肥瘦分开切片。干辣椒,生姜切碎末
4、坐锅点火,锅中不放油,直接下腊肥肉
5、一直不停的翻炒,炒出油脂后下腊瘦肉翻炒
6、出香昧后下干辣椒,生姜末,炝出香味
7、下笋干末
8、翻炒约2分钟左右,淋入生抽
9、炒出生抽的酱香味
10、沿锅边淋入没过食材的清水,大火烧开转中小火焖约8分钟
11、撒入切碎的白辣椒和精盐
12、炒匀后,收汁出锅即可