1、降低患心血管疾病的风险在天然橄榄油中含有70％的单不饱和脂肪酸，从而减少血液中胆固醇的积累，从而减少心血管问题。
2、降低血液中的胆固醇橄榄油的成分含有约40种具有不同抗氧化作用的物质，从而减少因LDL胆固醇引起的氧化作用（胆固醇类型不良会增加心血管和肺部疾病的风险 ）。
3、橄榄油有助于减肥健康专家和营养专家说，你可以使用橄榄油有效减肥，因为在单不饱和脂肪的橄榄油中，你会发现经常服用这种油很难增加体重。
4、增强新陈代谢橄榄油中维生素E的含量非常高，因此对老年人有益，有助于提高新陈代谢的效率，发展幼儿骨骼和大脑的结构。
5、对消化系统的影响众所周知，橄榄油被用作辅助消化的补救措施，有助于清洁消化道并帮助身体快速排出过量的毒素。
6、预防肾结石和加强动脉壁经常食用橄榄油的人患肾结石的风险低于不使用橄榄油的人。橄榄油中的多酚有助于使细胞更健康，增加动脉壁的弹性，抵抗心血管疾病。
7、预防癌症除了上述益处，橄榄油还有助于保护身体，防止某些类型的癌症，特别是肠癌和直肠癌的发展。
