如何做家常白菜炒鸡蛋

1、把白菜洗干净，控干水分，切成比较粗的条。

2、准备两个土鸡蛋打到碗里，最好是用土鸡蛋，土鸡蛋炒出来的颜色好看，有营养。

3、把打好的鸡蛋用筷子顺时针方向搅散，锅里面倒入少量的油烧热。

4、把鸡蛋液倒入锅中，摇动锅，使鸡蛋摊的大一点。等鸡蛋煎成金黄色之后成型，用铲子把它搅碎。

5、然后放入白菜翻炒一下。

6、这个时候再加入适量的盐翻炒，炒白菜的时候不要加水，因为白菜的水分本身就很足。

7、白菜炒软之后起锅装盘，全程10分钟就做好了。