1、准备材料：排骨猱蝰逾鸾500克、莲藕250克左右、玉米250克左右、姜四片。排骨我喜欢肋排，我吃排骨这么多年得出一个吲溘活口经验，那就是——骨头旁边的肉特别的嫩，而肋排的肉恰恰都是紧紧地贴着骨头的。所以，肋排的肉都特别的嫩。
2、凉水加一汤勺料酒，放入排骨，大火煮开后，捞出排骨，洗净浮沫备用。这一步叫飞水，这样的好处是能去排肉类的腥味。
3、把飞过水的排骨放入砂锅中，加入1000毫升的水，一勺酱油，四片姜片。
4、盖上盖子，大火煮开后，开最小火煲一个半小时。这个过程，不要开盖子，也不要加水，茧盯璜阝就让它静静的煲足时间，到时候食物会给你惊喜！
5、一个半小时后，家里就能闻到隐隐的排骨汤的味道了，这时候，加玉米、莲藕，再用小火煲半小时。
6、加入莲藕玉米后煲半小时，时间到了，开盖，加2克盐，洒上葱花，不喜欢葱的朋友可以不加。
7、汤真好看啊，黄的、粉的、茶色的、还有上面漂的葱花的绿，又好喝又低脂又健康。
