浓甜可口的橙香面包

 时间:2024-10-12 12:00:26

1、除黄油,盐外 所有材料放入面包机内揉至扩展阶段

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2、黄油盐橙子皮屑揉至完全阶段,盖上保鲜膜进行基础发酵

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3、面团发酵至两倍大,手指沾面粉戳面团不回缩,不塌陷,一发完成,排气,滚圆,放进发酵盒松弛15分钟

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4、把橙子4片(76克)放入炖锅中+38克细砂糖(橙子片重量的一半)+和橙片持平的水,小火煮10分钟

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5、像这样把橙片铺在吐司盒4角

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6、取出松弛好的面团,擀成椭圆形,轻拍出旁边的气泡,卷起,再擀开,再卷起

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7、将面团铺在橙子片中间,吐司盒放进烤箱,开启发酵模式,烤箱底部放碗热水,营造38垧稿攀惹°的温暖湿润环境中进行二发,发至吐司盒九分满拿出

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8、烤箱预热180°,放入烤箱下层上下火烤30分钟,烤好后,取出轻震出热气,倒扣在烤网上

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