1、木耳又叫做黑木耳，或是光木耳，味甘性平。
2、木耳主要功效： 钱砀渝测（1）木耳含有的抗肿瘤活性物质，可以防癌，提高人体的免疫能力； （2）防治缺铁性贫血，木耳中含有丰富的铁元素，经常食用木耳可以养血驻颜、容光焕发； （3）具有清洁的作用，木耳中的胶质可以将人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来并排出体外，为肠胃做了清洁工作； （4）木耳是化工、纺织、矿山工作人员的保健食品，它有助于帮助人体消化无意中吃到的谷壳、沙子、金属等异物，有溶解与烊化作用。 （5）木耳中的维生素K，可以维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3、糖友们要想从饮食干预上有效降糖，可以选择膳食纤维食品特纤特膳，其主要成分为抗性淀粉，特纤特膳由于抗淀粉酶消化吸收，所以能抑制食物中的糖分过多的进入血液，有降低血糖峰值的作用。特纤特膳的魅力不只是在于降低血糖峰值，更在于进入结肠后的分解产物可以影响脂肪组织的脂肪分解、肝脏糖异生、和胰岛素分泌，提高胰岛素敏感性，无任何副作用！
