1、准备好面粉和大葱还有热水。
2、再准备一小勺面粉，把一勺油烧热倒入面粉里搅拌均匀。这就是酥油。
3、把面粉放盐，倒入热水搅拌成絮状。
4、搅拌成团后醒发30分钟。
5、然后开始揉面，可以加少量面粉，揉到表面光滑。面团要软点才好吃。再放置一会让面松弛一下。
6、然后擀成长方形的面皮，把油酥抹在面皮上，撒上葱花。
7、然后从下面开始卷起；卷到头。如果觉得有点粘手可以用手粘点油，不要粘面粉。
8、然后用刀切成3段。
9、把每一段的两头压压，然后把两头向中心折叠起来。
10、然后擀成圆饼。擀的时候不要太用力，会把层次粘在一起的。轻轻擀开就可以了。
11、平底锅里放点点油，放入饼锅里，要时常反面，不要一次煎黄。
12、火不要太大也不要太小。太大容易煎糊里面还不熟，火太小容易凸鹣沮北把饼煎硬了。就这样把两面煎好后，可以关火起锅了。
13、然后把饼撕开看看，卷的每一成都在呢，还是薄薄的层次呢，香香的，外酥内软非常好吃哦。
