1、将白萝卜去皮，切厚片。
2、切成竖条
3、放入盆中，放1小勺盐。
4、抓匀，盖上盖子，静置30分钟。
5、将白糖、红醋、盐、水倒入锅中，小火煮至糖、盐融化，晾凉成调味醋。
6、将腌萝卜攥出盐水，倒掉。
7、用纯净水洗一两遍萝卜，控去水，放入保鲜盒中。
8、在调味醋中加入玫瑰酒，调匀。
9、浇入盒中，摁压几下，让萝卜都泡在调味醋中。盖好盖子，放冰箱冷藏约2天。
10、取出后翻一下，将表面还有点白的萝卜翻到底下的汁里。
11、再加盖后冷藏约2天，至盒中的萝卜都成淡粉色后即成。
12、将彩椒切成碎丁，取些萝卜装盘，撒上彩椒丁点缀即可食用。
