1、除黄油之外,其他材料全放入面包机桶
2、揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油,继续揉面25分钟
3、揉面共40分钟,检查一下出膜状态
4、揉成光滑的面团在温暖出发酵2至2.5倍大。
5、发酵好的面
6、取出来排气
7、分割成12等份,每个约60克,揉圆盖上保鲜膜,松弛10分钟
8、取以小分擀成长舌状
9、两边对折
10、由上往下卷起
11、依次做完,接口向下整齐摆放烤炉里,并留有相隔间隙
12、盖上保鲜膜等待二次发酵
13、冷天发酵时,下面放一碗热水。夏天不用
14、二次发酵好了
15、入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节
16、出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水分。
17、好了,等冷却以后更好吃