1、 准备好3个土豆，洗干净去皮，然后把它们切成长长的细条，就按平时我们吃的薯条那种规格来切，把切好的土豆条用盐水泡个10分钟左右，然后捞出沥干水分
2、 把泡过盐水的土豆条放入开水中，煮个5分钟左右，把煮过的土豆捞出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。煮的时候要特别注意:土豆别煮熟过头了，这土豆煮化了可就不成型了。
3、 把土豆放进冰箱速冻，冻得硬邦邦的，就像超市的速冻薯条那样。想吃的时候随时可以拿出来炸。这就是冻过后的薯条
4、 想吃的时候锅中放油加热，用小火炸。炸俩次，第一次炸2.5分钟，出锅后放着。等你想吃的时候再炸一分钟。出锅趁热撒上盐之类的调料，还可以配上番茄酱一起吃
