1、准备食材黑麦面粉200克，高筋面粉150克，盐3克，糖20克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶190克，玉米油20克。核桃60克，花生60克，葡萄干80克，蔓越莓80克。温水和面，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵
2、趁发酵的时间，准备干果，把葡萄干用温水泡一会，清洗干净和蔓越莓干混合在一起，把核桃和花生烤熟或者小火炒熟
3、面团发酵到约两倍大，发酵好的面团揉匀排气，或者用擀开折叠再擀开再折叠的方法排气。分成2份再滚圆。如果想要成品更迷你，也可以分成4份，取一份擀开成长方形的大薄片
4、果仁和干果各均匀地铺上一半，用手掌按压一下，让它们牢牢地镶嵌在面片中，右边的一头留一小段方便卷起来的时候粘合
5、两个都做好，摆入烤盘，面片擀的薄，铺的果仁多，列巴比较长，28*28的烤盘斜着放在对角线上，另外一个就分成了两段分别放在两边了
6、二次醒发到1.5倍大，按喜欢的方法用锋利的刀划几下，表面喷水，放到预热好的烤箱，上下火170度烤25-30分钟
