1、螃赎瘵簟池塘处理：池塘的深度在1.5-2.5m之间，然后清除池塘底部过多的淤泥（一般不超过10cm），在阳光下曝晒数日后，进行消毒。在放养前10-15天，每亩用50-75kg的生石灰或者7-10kg的漂白粉泼撒池塘。几天过后，每亩施加50-200kg的腐熟有机粪肥。另外池塘需配备增氧机等机械设备。
2、放养鱼苗：3-4月放养，鱼苗的规格一般为20g/尾以上，放养密度一般为2000-3000尾/亩。放养前，挑选体质强壮、无伤无病、身体完整的鱼苗，然后用3-5%食盐水浸洗10-15分钟。放养前，将装有鱼苗的容器浮于池塘水体中，待两者的水温接近再放养。
3、按时喂食：每天投喂两次，第一次在下午6点，喂日投量的3/5，剩下的在夜晚10点投喂。5月之前，喂食饲料量为鱼重量的2-2.5%；6-8月，喂食饲料量为鱼重量的4-5%；9-10月后，喂食饲料量为鱼重量的1-2%。
4、保持水质：保持水的透明度为35-45cm，PH值6.5-8；在5、6月份每月注水1次，每次换入30cm深的新水；6-9月份每半个月换水1次，每次换入15cm深的新水，保持水深在1.2-1.5m左右。晴天中午时分使用增氧机将池水曝气2小时。
