1、所有材料除了黄油和盐 加老面全部放到厨师机低速揉均匀
2、揉至六分筋
3、加入黄油和盐,低速揉至完全吸收 再转中速揉8-10分钟
4、揉至完全扩展
5、放到保鲜盒进行第一次发酵
6、戳洞回缩慢即可,大约40分钟左右
7、稍微按压排气
8、左右法擀开,刷一层沙拉酱
9、撒肉松香葱,量自己看哈,喜欢多就使劲撒
10、侧面卷起
11、捏紧封口处
12、切成三份,顶端不要切断,编好
13、折叠放,两端压在下面
14、放到吐司盒进行第二次发酵 温度36°湿度75-80% 大约40-50分钟
15、发到八分满的时候开始预热烤箱 上下火170°预热10分钟以上
16、170°烘烤35分钟,出炉震模、凉架晾凉