如何做银耳醪糟鸡蛋汤——家常汤羹经验分享

1、将银耳泡发，用温水浸泡20分钟即可。

2、将银耳根去除。

3、将银耳撕成小朵。注意：因为银耳在煮的过程中还可能会破碎，因为这里不宜撕得太小。如果觉得不好撕，也可以用厨房用剪刀剪碎。

4、准备醪糟。注意：这里用的是现买的桂花醪糟，可以根据实际情况选择个人喜欢的口味。

5、鸡蛋打碎拌均匀。注意：也可以不打碎，直接做荷包蛋。

6、净水煮沸，加入银耳，中火煮10分钟。

7、加入醪糟和鸡蛋，搅拌均匀，根据个人口味，加入适量冰糖。

8、再次煮沸后，就可以盛出来享用美味啦！