1、准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。
2、剔除表面筋膜和脂肪。
3、开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理哈 顺着纹理切大概0.5cm的片状。
4、切片后的鸡胸肉，看见了吗，斜纵向的纹理，等会顺着纹理切细条状。
5、切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里。
6、加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉。
7、倒入适量的料酒和少许食用油。
8、搅拌均匀，腌制一个小时左右
9、两个鸡蛋打散。
10、生粉放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】。
11、面包糠放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】。
12、把腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉。
13、抖掉多余的生粉，薄薄的一层即可。
14、慢慢的裹满鸡蛋液。
15、然后就是沾面包糠啦，沾完之后也要抖抖，抖掉多余的面包糠。
16、一个一个放入烧热的油锅里。
17、小火慢炸至金黄色出锅即可。
18、沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉，自己喜欢的都行，也可以备一些番茄酱 保证喜欢的不得了。
