1、将水、蛋液倒入面包机中。
2、在一角加入糖和盐。
3、加入高筋面粉覆盖,加入奶粉,在面粉中央挖个小洞,放入酵母粉。
4、启动面包机,调至13分钟和面。
5、软化黄油加入低筋面粉、糖粉、奶粉,用手搓成粗颗粒状,放入冰箱冷藏备用。
6、13分钟和面过后,放入软化黄油,启动20分钟和面。
7、和好的面团光滑均匀。
8、能拉出薄膜。
9、滚圆,室温发酵至两倍大。
10、排气后,分成8-10份,滚圆松弛10分钟,盖上保鲜膜。
11、取一个面团按扁,放入5g奶油奶酪。
12、再加入适量肉松。
13、包起,揉圆。
14、放入纸杯中。
15、二次发酵至1.5倍大。
16、表面刷上一层蛋液。
17、撒上奶酥粒。
18、放入预热好的烤箱,160度,烘烤20-25分钟。
19、烤好的面包取出。
20、口感棒呆了!
21、奶酥肉松纸杯面包。