在家如何做好吃的Q弹漂亮红薯圆子

 时间:2024-10-12 11:56:17

1、红薯削皮,切成滚刀状,放进盘子里,上锅蒸熟,或者直接放进水里煮熟。

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2、红薯要蒸到熟透,用筷子轻轻一戳就能戳进去,即可出锅。出锅后,用勺子把红薯压成泥,喜欢吃甜的可以放一点白砂糖进去。

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3、压成红薯泥后,先加三分之一木薯淀粉,用勺子搅拌均匀。接着訇咀喃谆将剩下的木薯粉分三次加进去,并且持续搅拌,直到红薯泥和木薯粉完全融合在一起。用的是这种粉

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4、加了两次木薯粉之后,红薯团基本成型没法搅拌了。接着就像揉面一样,一咐搭趔涮边揉一边加木薯粉,把红薯团和剩下的木薯粉都揉在一起(注意:搅拌的时候不要加水,多翻教率已划搅几次。一开始不要直接用手揉,红薯泥粘度大,容易粘手。揉的时候如果实在太干,红薯泥和木薯粉没法黏在一起,用手沾一点温水然后揉红薯团即可)

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5、把红薯团揉均匀变成光滑的团子之后,揪下一小块,搓成长条切粒状。

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6、接着将粒状的红薯团搓成圆形,家里有宝宝的可以让宝宝一起来搓丸子。

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7、丸子上和放丸子的盘子里都洒上一些木薯粉,防止粘连。全部搓好后,在盘子里轻轻晃动几下,让丸子都裹上粉。锅里放冷水,倒入红糖一起煮。大火煮开后,将红薯丸子放进去,调成中小火煮15-20分钟。煮的时候要搅拌,防止粘锅。煮好后,关火并盖上盖子,焖20分钟就行了。这道红薯丸子就做好啦,丸子Q弹软糯,还有挂壁糖浆,口感很好,吃着还健康,老少皆宜。

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