1、准备材料，鸡蛋，面粉，糖粉，玉米油直接倒入盆中，用蛋抽搅拌一下,搅拌好的蛋糊加入牛奶，继续搅拌均匀，准备过筛蛋糊，过筛两遍。
2、过筛好的蛋糊液，用小刮刀再搅匀一下，我用的不粘锅，相比圆型不粘锅，这个做千层盒子更节省原料，很适合做280ml的千层盒子
3、用一个干净的刮刀沿着千层边慢慢铲，边铲边倒扣，几秒钟的时间千层皮就会完美的落在盘中，此方法好用省时，我已经淘汰了毛巾冷却手动揭皮法，再准备一块湿抹布，每煎好一块千层皮，
4、将锅直接放上面，锅降温后更好揭皮，不烫手（最好备两块，中途可冷水冲洗），关于揭联羧讳奁皮，有个更好更快捷的方法，差不多冒泡的时候起锅，摊皮前再把面糊搅拌一下，防止面粉沉底，
5、不粘锅先加热，舀多一点面糊，裘绒贼艽迅速转动，铺满锅底，将多余的面糊倒回碗中，再放回火上（我一般先大火收干，再转小火）。快出现气泡了，继续小火五秒钟，五秒后，起锅，揭皮（不需要等到冒大起泡）。
6、挺薄的，我喜欢的状态一稍僚敉视个大蛋，做了16张，有两三张超薄，蛮薄的，冷却之后用模具切一下，防止风干，套个保鲜袋，接下来准备奶油，水果我翻倍做的，两个蛋，做了五个千层盒子
7、做好冷藏，不是冷冻，冷藏三天内吃完。芒果千层
8、榴莲千层
