1、首先将紫薯削皮傩呈认粪冲洗一下，切成小薄片，放进蒸笼之中蒸15分钟。时间差不多的时候，拿筷子中间扎一下，能扎透了就是熟了，如果不够再多蒸一会儿。
2、先用60克的牛奶加入25克的淀粉，用勺子将牛奶和淀粉搅拌均匀放一边备用。
3、紫薯蒸熟之后， 装进一个大碗中间，加30克的炼乳30克的牛奶。用勺子将它们的搅拌按压一下。
4、然后将搅拌好的炼奶紫薯倒入破壁机中间，加入两片的薄荷叶。再将剩余的牛奶全部倒进破壁机中。
5、破壁机选择破壁模式打成细腻的糊状，打好的糊很细腻顺滑没有颗粒。
6、将打好的紫薯炼奶倒入在小奶锅中，加入白糖和奶粉。然后用小火慢慢的翻炒。
7、最后加入我们第一步做的牛奶淀粉液体，用勺子再次将牛奶和淀粉搅匀就可以了。
8、取出一个方形的容器或者是长方形的容器。将制作好的倒进容器中间。
9、放着温凉的时候，可以用保鲜膜覆盖一下。如果担心保鲜膜有水汽的话，可以将保鲜膜直接覆盖在紫薯的上方，可以避免出现有水珠的状态。放冰箱冷藏两个小时以上。
10、将冷藏好的直接倒扣在板面之上切成小方块。准备一个小碟子将椰蓉倒进去。让每个小方娄壶狩匈块在椰蓉里滚一圈，让全部的面沾上椰蓉就可以了。
11、炼奶紫薯小方的成品图。
