1、准备好食材，绿豆、酸奶发酵剂以及纯牛奶。
2、用清水清洗绿豆，去掉浮渣，洗后浸泡于水中。
3、往酸奶机内胆中倒入500ml纯牛奶，10g发酵剂，适量白砂糖，用勺子搅拌均匀。盖上盖子，接通电源，打开开关即可。（这一个步骤嫌麻烦或者没有酸奶机的可以用市售酸奶代替）
4、往电高压锅中加入清水以及绿豆，盖上锅盖，按下“煮豆”按键，并预约时间，因为自制酸奶也需要7-8小时的发酵时间，所以，我一般都是晚上睡觉前准备好，隔天早晨原料就能搞定。
5、8小时后酸奶已经发酵成功，有点像豆腐形状的了。
6、绿豆也煮好了，装罐进行搅拌，绿豆沙搞定。
7、把酸奶和绿豆沙混合一起，尝尝味道，不够甜的可趁热加点糖。喜欢吃冰的就放入冰箱冷藏。
