怎么做黑木耳莲藕炒肉

1、莲藕清水冲洗净，削去皮后切成片。瘦肉切成小条或者片叶可以，拌上淀粉和生抽抓匀。蒜苗切成段。

2、黑木耳去掉脚根，用剪刀裁成小块，下锅煮熟后捞起，控掉水。

3、重新烧开水，藕片下锅焯熟捞起。

4、起上油锅，下辣椒煸炒出辣味。

5、接着放入莲藕和黑木耳进行煸炒，放上料酒，生抽酱油和少量的盐，炒上一会盛起。

6、倒入少量的油，小火慢炒瘦肉。

7、下蒜苗一起煸炒，放上点盐炒匀起锅。

8、炒好的瘦肉放在上面，一道简单的荤素搭配的菜就可以上桌了。各种蔬菜都吃点，健康多一点。