苏州麻饼怎么做

1、面粉200克放入和面盆中，加入1/2茶匙白糖。

2、用筷子把面粉与白糖搅拌均匀。

3、自制酒酿110克，放在微波炉中加热30秒至微温。

4、加热好的酒酿分次倒入面粉中，用筷子把酒酿与面粉搅拌均匀，成为葡萄状带雪花状面絮。

5、用手把所有的面絮揉捏在一起，和成表面光滑的“三光”面光、盆光、手光面团。然后加入豆泰拾侏芡沙馅，放入锅里煎好即可。