1、芦笋是含有丰富的微量元素以及粗纤维物质，有利于肠胃的消化，想要减肥的朋友可以食用芦笋，不仅热量低还有利于毒素的排出，有助于减肥。
2、芦笋还具有降低高血压、预防脂肪保留在体内的作用，可以缓解高血脂的产生，同时经常吃芦笋还可以预防心脑血管疾病。
3、芦笋含有多种营养物质，能够有效地预防疾病，促进药物功能，芦笋味道独特，用来炖汤比较清香，同时涮火锅也是不错选择，经常吃芦笋还可以预防肿瘤。
4、芦笋中富含铬、锰等微量元素，能够提高人体免疫能力，还可以调节人体的新陈代谢，预防癌症等病症。
5、芦笋中含有多种水溶性维生素，因此在食用芦笋的时候一定要先洗后切，不然维生素就会大量流失，同时炒的时候也不宜太熟，也容易导致营养流失。
6、芦笋中富含硒元素和高蛋白，能够预防衰老，美白养颜，因此，比较适合爱美的人士食用。
7、芦笋味道鲜美，富含人体所需的各种氨基酸，营养价值高，而且食用芦笋还能够增进食欲，有助于消化。
