1、乐美雅经典纯白锅一个，
2、乐美雅经典纯白锅是耐高温材质，适用于各种厨灶：煤气灶，电炉，陶瓷炉。
3、奉化毛芋是溪口特产之一,以个大、皮薄、肉白、味鲜而闻名，奉化毛芋光滑、味鲜美,易烧酥,又富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心。毛芋削皮，改刀切成条状
4、排骨放乐美雅锅焯水（乐美雅锅这次是放在电陶炉上做的）水开再煮2分钟，捞出用清水冲洗干净
5、锅里放油，油可以多一点，油温7成热，放毛芋油炸，先不要去翻动，等定型后，用筷子轻轻拨动
6、油炸至毛芋表皮微黄
7、油炸好了，
8、放排骨炸至表皮微黄
9、锅里放适量油，加蒜炒香，加甜面酱，蚝油小火炒一下
10、加排骨翻炒，加适量生抽，适量热水，
11、排骨放乐美雅锅炖煮
12、炖至排骨熟透，加毛芋炖煮
13、煮至毛芋熟，就可以，撒的葱花出锅。
14、毛芋粉粉的，排骨香糯。
