抹茶豆沙铜锣烧的做法

 时间:2024-10-12 10:35:50

1、牛奶加酵母,糖搅拌均匀,鸡蛋,蜂蜜,玉米油加入牛奶液一起多搅拌一会儿,让油水充分乳化

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2、加入低粉,抹茶粉搅拌均匀

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3、搅拌好的面糊盖保鲜膜室温发酵1小时,表面会出现很多小泡泡(这一步如果赶时间可以加泡打粉放置10分钟)如果给小朋友吃还是建议用酵母,更健康安全

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4、薄饼机预热,用勺子舀一勺面糊到薄饼机,煎到表面出现泡泡,翻面煎另一面,注意火候,薄饼机不能调整温度,前面几个我煎的有点上色了,后面开始每煎一个用湿布降温,会保存绿绿的颜色

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5、依次做完所有的松饼,让不光滑不好看的那面朝上,抹上豆沙馅,两组合起来叠到一起

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6、用铜烙印在每个铜锣烧上印图案就可以装盘了

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