1、买新鲜生牛肉 泡在盆里 去血水……中间换水两次
2、准备干辣椒 花椒 香叶 八角 姜片 葱段 盐 ，我就用图上的量，盐放了一勺
3、牛肉、调料凉水下锅，大火烧开撇去浮沫，转中火炖
4、肉颜色已经变了
5、筷子插进肉里 可以很好的拔出来的时候 把肉块夹出来 晾凉～切成一指粗的肉条
6、干辣椒剪成段，又加了些麻椒～
7、锅里倒油 倒稍微多一些 放入图上的干料和姜片 葱段 炒香 然后将肉 全部放入
8、油多一些 但不要太多 好多人做是炸 感觉这样太油腻了 我就改成了炒 倒入肉后 就要依鸱远忡绑次加入 白糖 盐 鸡精 花椒粉
9、感觉肉变色的时候 就要加入 孜然粉 孜然粒 辣椒粉 脱皮白芝麻 因为这是第一次做 到后面有点手忙耔阵式肥脚乱 就没有拍照了 直接成品图
10、当当当当～
