1、山楂用盐水泡一会清洗干净
2、去核，放入适量清水，煮几分钟
3、煮到软后，放温备用
4、放入搅拌机中打成泥，如果是破壁机之前煮的时候可以少加一点水，我用的料理棒
5、搅拌好后倒入锅中，加入一部分糖，开小火煮，之后根据酸甜度加入剩余糖，继续小火煮，煮的过程需要不停搅拌，否则就煳锅了
6、煮几分钟铲子铲起来滴落后有纹路就可以倒入罐子中，凉了以后就是山楂酱了
7、剩余一部分继续小火煮
8、煮到搅拌起来觉得有阻力，铲起来慢慢滴落，就可以倒入盒子中，放凉了自动凝固为山楂糕，山楂糕忘了拍照了
9、如果还有剩余，或者不喜欢做山楂糕，也可以烤盘上铺油布或者油纸，涂一层刚才第八部熬出来的山楂酱，烤箱120度大概50分钟.或者常温自然晾干24小时
10、干后卷起来就可以，就是山楂糕，非常简单，和外面卖的没有差别
11、自己做的无添加更健康
