1、豆腐切块，土豆去皮切条，金针菇切去根部撕成小朵，绿豆芽洗干净备用。
2、锅里放一些芝麻油，放入辣白菜和两勺韩式辣酱，炒出香味。
3、加入生抽
4、加入砂糖
5、倒入淘米水，用淘米第二遍的水。淘米水做出来的汤比较浓厚有酱汤的感觉。没有准备的话，清水也可以。
6、开锅后，稍微煮2，3分钟。
7、放入豆腐和土豆，豆腐要炖的久一点才入味。
8、煮15分钟后，放入绿豆芽和金针菇，这两个宜熟，煮3分钟，太久影响口感。
9、出锅前加入一些白芝麻，辣白菜本身的咸味就已经足够，可以根据个人口味尝尝看还要不要加盐。
10、酸辣开胃，白饭最佳拍档
11、成品图
12、成品图
