1、鳞鲫鱼选用新鲜的，去鱼鳞去内脏清洗干净。
2、为了便于让鳞鲫鱼入味，所以在鱼背上斜着切几刀，两面都要切哦。
3、来调酱汁，蜜汁料加入少放清水，搅拌均匀。
4、把鳞鲫鱼两面都裹上料汁，反复用手按摩使之更好的入味。
5、葱切丝，姜切片。
6、将葱丝和姜片一起塞进鱼肚子里，剩下一点可以放到鱼背上，腌制30分钟以上，中间要翻一次面，这样更能入味。
7、烤盘下面垫一张锡纸，上面摆上鳞鲫鱼。
8、烤箱预热，上下火，中层，180度烤40分钟。
9、中间拿出来把剩下的酱料刷在鳞鲫鱼上，再放进去继续烤至烤熟。
10、不用去烧烤店，在家也能做出好吃的烤鳞鲫鱼。
