1、将蛋白和蛋黄分开用两个盆分开装。
2、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
3、告诉搅拌打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
4、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速拌均匀。
5、再蛋黄液筛入低筋面粉，继续使用搅拌器拌均匀。
6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。
7、用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
8、电饭煲现空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不沾油纸的电饭煲锅胆内，轻摔一下震出大气泡。
9、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温。
10、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖，60分钟后硼讷侍逖再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就单标蛋糕已经完全熟了，倒出来就可以食用了。
