1、将玉米油、牛奶、细砂糖（蛋黄中）放入容器，用手动打蛋器搅打均匀，使糖融化。
2、低粉过筛，与容器中液体搅拌均匀。用手动打蛋器在底部划“1”，画一下提起来再画第二下，不可来回画。左手逆时针方向转动容器，右手快速画“1”。整个动作过程要快速有力，避免过度，面糊会起筋。
3、加入蛋黄，将蛋清分装在厨师机的盆里。再按上一步骤的方法搅拌均匀。最后放蛋黄比先放蛋黄更均匀细腻。
4、开动厨师机打发蛋清（3档），十几秒后出现鱼眼泡泡加一次糖，再十几秒后出现细腻泡泡时加一次糖，换4档至出现白色痕迹＋最后一次糖，譬儆掼垣糖总量是45克。继续打发，2至3分钟，打至硬性打发，即提起打蛋头时出现直立的小尖角。
5、用刮刀取三分之一打好的蛋清与面糊搅拌，注意手法是兜底翻拌加切拌，不可画圈，否则会使蛋清消泡，蛋糕长不高。拌好后倒回剩下的蛋清中，继续搅拌均匀。
6、装入纸杯，七八分满。在桌上用力磕几下，震出空气泡。各种纸杯都可以，你喜欢就好。
7、放入提前预热至150℃的烤箱，中上层，150℃烤35分钟左右。每个烤箱脾气不一，这里的时间和温度仅做参考，请大家根据自己的情况灵活掌握。
8、美味无添加的纸杯戚风出炉啦！无论外在或内在都是美美哒！快瞄一眼吧~
9、肿么样很不错吧
