1、人格魅力1：积极乐观。乐观的店长总是创造积极向上的工作氛围，那么店长应做到因一时的失败而神情沮丧，斗志全无；也不因为亲朋、员工提出不同意见怒火中烧，要用积极的人生态度看世界，管理烘焙店。
2、人格魅力2：正直诚实。店长许诺给员工的待遇福利，要以实际行动兑现。烘焙店宣传活动要落实到每一位参与的顾客身上，由此获得员工与顾客的信任。
3、人格魅力3：亲和友善。良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒，店长面对员工与顾客要用亲和友善营造温馨氛围，建立和睦的人际关系。人脉即钱脉，用亲和友善打动更多的人。
4、人格魅力4：成熟适度。店长对待员工既不能强制也不能迁就，要在两者之间寻找平衡，并学会调节处理员工之间可能出现的冲突矛盾，逐渐打造成熟的人格尊严与魅力。
