1、现在很多家庭都会在网上买套装牛排回家自己煎，今天的选材是两块，分量很足
2、牛排开水解冻后冲洗一下备用，锅里放黄油，黄油熔点低，开中火
3、牛排沥干水份下锅，两面煎透，别担心它会变老哈
4、锅里煎5分钟左右，差不多吸收完黄油的样子，放烤盘里，烤箱提前预热，200度上譬挝钣苈火烤，3分钟左右翻面，注意观察肉的干湿度
5、肉尽量烤干一点，差不多10分钟左右就可以了，取出来后用吸油纸吸干多余的油分
6、肉晾凉后切薄片，莴笋切薄片，蒜捣成蒜泥，香油锅里加热后淋在蒜泥上做蒜油
7、肉片莴笋加入蒜油，葱花，红油，生抽，醋，糖和熟芝麻拌匀
