1、准备食材，具体用量可根据自家人数调整，荞面和中筋面粉的比例也可以换中粉100克，荞面60克。
2、很喜欢这款荞麦粉，所以今天做的时候直接1：1了啦。
3、慢慢加水搅拌成絮状。
4、再揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛20分钟
5、猪肉洗干净加少量生姜剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均匀腌制一会
6、切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放。
7、锅中倒入食用油烧热
8、放入腌好的煮熟和蒜一起翻炒变色，加入香辣酱翻炒均匀。
9、加入豆角和辣椒翻炒。
10、加了香辣酱就没放盐。具体根据自己口味调整。
11、案板撒面粉，取出面团
12、擀开，我个人不是特别喜欢吃细面条，所以没擀很薄，可以自由控制
13、分四份
14、叠起来再切条
15、做好的荞麦面，从开始做就喜欢这荞面味了。
16、做好的荞麦面，从开始做就喜欢这荞面味了。
17、捞出加少量葱花，不喜欢可以不加。
18、加上豆角炒肉
19、拌均匀即可。“格琳诺尔，高原杂粮轻体健康”
