小酥饼的做法

 时间:2025-01-09 12:17:54

1、糖馅:糖,白芝麻,黑芝麻,面粉,色拉油搅拌均匀备用(搅拌成图片状态即可)

小酥饼的做法

2、面团:面粉,油,水搅拌均匀和成面团备用(左边☜是面团),油酥:面粉,色拉油和成油酥(右边颜色发黄的是油酥)

小酥饼的做法

3、面团和油酥平均分成小剂子(我是先量面团的总重量平均分成10或15个剂子)根据个人喜好分吧!油酥包在面团里(像包包子一样手法)封口一定要捏严,全部包好以后擀成圆片并卷成长条(擀成圆片忘拍照了)

小酥饼的做法

4、全部卷好后,拿出一条先用手按扁再擀成长条后从一头卷起(文字结合图片能看懂吧)

小酥饼的做法

5、卷好后拿出一个按扁,用手按成个小窝把糖馅放进去像包包子一样封口捏好(只有多放糖酥饼才好吃),捏好以后用手按扁,按到你理想的酥饼状态(千万别用擀面杖会粘)

小酥饼的做法

6、电饼铛预热后设置到酥饼键,放油,别客气,使劲放,按扁的酥饼可以下锅了

小酥饼的做法

7、约两分钟一反面,图片上是4分钟的样子

小酥饼的做法

8、8分钟完美出锅

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