1、下面介绍金钗石斛的一些食用方法泡茶：石斛红枣枸杞茶材料：金钗石斛切片2 g ，红枣切片3-5片，枸杞4粒，冰糖（或蜂蜜）少许。做法：1、将金钗石斛切片、红枣切片和枸杞一同放入茶壶中，可依个人口味加入适量冰糖或蜂蜜； 2、倒入沸水（纯净水）至茶壶中，静置10分钟左右，即可饮用，可反复冲泡3-5次，直至无味。
2、石斛花茶材料：金钗石斛花3朵、冰糖或蜂蜜少许。做法：1、取金钗石斛花3朵置于杯中，可依个人口味加入适量冰糖或蜂蜜； 2、倒入100度纯净水置杯中，适当搅拌，静置5分钟左右，即可饮用，可反复冲泡3—5次，直至无味。
3、石斛老鸭汤材料：金钗石斛枫斗5 g ，老鸭1只。做法：1、老鸭1只，宰杀洗净切块； 2、将金钗石斛枫斗和老鸭一同放入锅中，加入适量清水，用武火煲开，撇开浮沫，后改用文火煲90分钟左右，调味即成。
4、石斛瘦肉汤材料：金钗石斛枫斗5 g ，瘦猪肉250 g ，红枣4颗。做法：1、将瘦猪肉洗净切片，金钗石斛枫斗、红枣（去核）洗净； 2、把全部用料一同放入锅内，加清水适量，武火煲开后，改文火煲1～2小时，加盐调味即成。
