1、草莓挞:每一个去过法国的人应该都有经历过两种“橱窗购物”,一种是透过玻璃看奢侈品,一种是透过玻璃看甜品。草莓挞不是什么稀奇的东西,在每家面包店的橱窗里都可以看见。但它特别显眼,通常一下子就能发现它。
2、拿破仑:拿破仑蛋糕又名千层酥,但与拿破仑毫无关系,它是正宗起源于法国的甜品。传统的拿破仑有三层酥皮和两层奶油,顶部由白色的糖和棕色的巧克力装饰,绝对是美味。
3、泡芙:法国的泡芙有很多种,比如撒糖粒的、淋巧克力酱的、不加奶油的、加奶油的等等。在甜点店通常可以找到上面一颗小泡芙、下面一颗大泡芙的修女泡芙和长条状的闪电泡芙。
4、焦糖布丁:焦糖布丁也起源于法国,并有三百多年的历史。
5、提拉米苏:人们很喜爱提拉米苏中手指饼干与马斯卡彭芝士和谐的口感,咖啡的苦味和可可粉的苦味提升了马斯卡彭芝士的甜味,在口中一层一层地铺开。
6、漂浮岛:漂浮岛在法国的大小餐馆中几乎是标配,被视为最梦幻的甜品之一,但在国内却并不为人熟知。漂浮岛像一座被雪覆盖的小岛,由于甜度低于其他的甜点,可以吃出一种安静的甜美。
7、巧克力慕斯:法国餐厅供应的巧克力慕斯通常不会很大份,因为这是一种太容易让人沉溺其中的甜品,太容易胖。
8、可丽饼:通过小麦粉制作的可丽饼通常为甜味,荞麦粉制作的为咸味,在可丽饼摊旁边总会有熊孩子在一个劲地往上抹巧克力酱,它就像是国内街边的萝卜丝饼、烧饼或者鸡柳一样的存在。
9、熔岩巧克力:制作熔岩巧克力只需要鸡蛋、糖、面粉、黑巧克力和黄油,再普通不过的烘焙食材却做出了让人吃一口就欲罢不能的甜品。