兰州牛肉凉面做法

 时间:2024-10-12 13:51:53

准备材料:牛肉250g、青椒适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、香葱适量、鸡蛋两个、面条适量

制作步骤:

1、牛肉切块二厘米厚度放盐少许.胡椒粉少许.料酒.腌制20分钟。

兰州牛肉凉面做法

2、青椒切丝过滚水焯一下备用。

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3、胡萝卜切丝过滚水焯一下备用。

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4、黄瓜切丝。

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5、香葱切碎。

兰州牛肉凉面做法

6、热锅凉油放糖炒糖色。

兰州牛肉凉面做法

7、放牛肉大火煸炒5分钟,放水500ml中火炖20分钟放盐、鸡精少许,放老抽上色,生抽提鲜,关火。

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8、鸡蛋摊饼切丝。

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9、水烧开下面条煮熟,捞出放凉水过一下。

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10、绿豆芽过滚水焯一下备用。

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11、成品图。

兰州牛肉凉面做法

参考资料来源:百度百科—牛肉凉面

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