1、猪肚洗净，一定要洗干净（洗不干净会不好吃哦！下面有洗净的方法）
2、半碗米酒，拍碎少许姜，用线把猪肚的几个口扎紧，倒入姜酒，用线封口。锅里放水，猪肚和清补凉一起，大火烧开后，小火慢炖
3、用筷子能扎透（扎绳子之外的哟！别扎破了装酒的猪肚，姜酒流出来就浪费了）清补凉除了红枣都捞出来（要是喜欢吃，不捞也行）
4、猪肚也捞出来，割开绳子，用小碗把猪肚里的酒倒出来（精华直接喝，滋补哦）猪肚剖开，切条状（可以试试看是否到了你喜欢的爽脆程度，这决定猪肚之后的回锅时间）
5、燕麦放进去，小火慢熬，直至燕麦开口
6、燕麦煮好后，鳓因瘵坛汤汁奶白浓郁，把已经切好的猪肚倒回锅里，大火烧开（出锅的时间看个人喜好，喜欢脆的早点出锅，喜欢软的可以煮久些）。
