1、将购买回来的活体青蟹放入一个足够大的容器内，最好使用塑料或是不锈钢的容器，避免使用金属或玻璃的容器。
2、将容器内的青蟹盖上盖子，但不要紧紧盖上，留一定的空隙给青蟹呼吸。同时，也不要让郭跽嫜处青蟹泡在水里，否则青蟹很容易因窒息而死亡。
3、将青蟹放入冷藏室内，温度控制在0-5℃之间，但不要把它们直接放入冷冻室内，因为青蟹不适合过度的冷冻。
4、如果是长时间保存的话，可以将青蟹捆绑好，用保鲜膜包裹住，然后放入保鲜袋内，再放入冷冻室内保存。但使用这种方式保存，最好在24小时内将青蟹烹饪完成，否则青蟹会变得不新鲜。
5、建议在2-3天内食用，过了这个时间就不能保证青蟹的新鲜程度了。
