1、蒸苦磊食材的选择很重要，你喜欢吃什么就选什么食材，喜欢的自然就觉得好吃，有的喜欢南逢匮眠孰瓜苦磊选南瓜和面做苦磊就好吃，喜欢槐花的就选槐花，所以食材的选择很重要。
2、苦磊的做法也是很重要的哟，一种是把槐花或者喜欢的野菜等食材和白面玉米面拌和后，捏成窝窝形或者圆形，放篦子上蒸熟即食。
3、有喜欢上一种吃法的也有喜欢另一种吃法的，吃着口感不一皱诣愚继样，也可以烧开锅里的水，在篦子上撒一层面粉撒一层菜，槐花、榆钱等等食材都行。蒸熟后蘸上点蒜泥醋口感非常好。
4、要想苦磊好吃，蘸料也非常重要，蘸上点醋或者蒜泥醋或者辣椒等蘸料，别有一番风味。
5、蒸苦磊时要想好吃，和菜混合的面，也是有讲究的，有的是单纯用白面，有的是和上点玉米面，还有的是白面米面和玉米面，一种面料一种口感。
6、蒸苦磊时要想好吃，蒸的时间长短也很关键，还有就是需要往里面混合 一点食盐，少放点食盐，吃着更香。
