1.将准备好大米洗净加水浸泡1晚
2.将准备好黄豆洗净加水浸泡1晚
3.泡好的大米和黄豆去掉多余的水份,装入料理机中,加入适量冷水(迨藻悃顼没过食材即可)
4.姜切小片放入料理机中,启动料理机,将大米和黄豆搅拌成黄豆米浆
5.小葱洗净切末备用
6.搅拌好的黄豆米浆倒入大碗中,将小葱切末加入其中,然后加入适量盐拌均匀
7.锅中倒入适量油,烧至六成热,将面窝勺放入油锅中烧热
8.面窝勺烧热后,往其中倒入1大勺黄豆米浆(倒完后,用勺子轻轻在中间凸起的地方敲打几下,使凸起的部发不要沾有面浆)
9.将装有黄豆米浆的面窝勺放入滚油中,大火炸制,大约30秒左右,面窝会随着面窝勺底部受热,自动脱离。非窝脱离面窝勺后,继续炸至两面金黄即可出锅。依照上述方法继续炸其他剩余米浆
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