白菜炒虾仁怎么做

1、取新鲜的白菜一棵，去根后切片洗净，放置一边沥水备用。

2、取新鲜的虾仁适量，去掉虾线后洗净，使用沸水焯熟后捞出放置一边晾凉备用。

3、准备适量姜末、料酒、生抽、盐、鸡精备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下姜末爆香，然后倒入虾仁煸炒，依次加入适量生抽、料酒去腥调味，大火炒3~5分钟后，倒入白菜片儿，加入适盐，快速翻炒8~15分钟后，观察锅中白菜变色变软时加入适量鸡精即可出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的白菜虾仁盛出来。如此，一道美味又营养的白菜炒虾仁就上桌啦，慢慢享用吧！