1、拆下铝箔和金属保持架。首先，撕掉盖住软木塞的箔膜。然后，松开钢丝绳圈，松开保护软木塞的铁丝笼。温柔点，慢慢来。把拇指放在软木塞上，以防意外爆裂。
2、把瓶子拿好。用你的手握住瓶子的身体。把软木塞的球状末端用掌心握住。
3、拧开瓶子拿着软木塞。用你的主手慢慢地旋转瓶子。用你不占主导地位的手稳住软木塞。随着软木塞的转动，逐渐增加你的手之间的距离，直到你的主要手在瓶子的中间。
4、把瓶子打开。注意要轻轻的，以防冲出来。
5、开瓶前先冷却一下。存放在冰箱、冷藏箱或冰桶中。给它至少几个小时，以确保是完全冷的。这不仅会改善口味，而且会让你在打开的时候不会溅射出来。
6、紧紧抓住软木塞，这样它就不会突然飞走。慢慢地拧开瓶子--而不是软木塞--直到软木塞几乎从瓶子里出来。
7、避免摇动瓶子。香槟是一种在压力下储存的碳酸饮料。当你摇瓶子时，你会把压力增加到危险的程度。打开一个高度加压的香槟酒瓶将释放出强大的压力，并使软木塞会飞出来。
8、慢慢倒。香槟被碳酸化，当倒入玻璃杯时，气泡状的液体迅速上升。不要洒洒和浪费香槟--特别是当你在为别人服务的时候！
