1、木耳拌芹菜叶：将芹扯会迸莪菜叶洗净，锅内加入水煮沸，放入少量盐和油，将芹菜叶放入沸水里轻焯一下，捞出淋干水分，切成小段； 将泡发好的黑木耳洗净焯熟，切成细丝； 将芹菜叶、木耳、白芝麻一起放入大碗中，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀即可。
2、芹菜叶鸡蛋饼：香芹叶洗净切碎。鸡蛋打入碗中。放入面粉、芹菜叶、味精、白糖、胡椒粉、盐、和水搅拌均匀，平底锅烧人，加少许油，倒入一些面糊，转动锅，直至面糊铺满锅面。小火煎至两面金黄即可。
3、芹菜叶汤：将鸡蛋磕入碗内打碎，锅内加入水，水烧开后放油和盐，放入芹菜叶，煮开后将鸡蛋边搅边淋入锅内，放入鸡精，胡椒粉，关火，淋上香油即可。
4、凉拌芹菜叶：将芹菜叶洗净，锅内加入水煮沸，放入少量盐和油，将芹菜叶放入沸水里轻焯一下，胡萝卜洗净切丝也焯一下水，加入点盐、醋、香油、味精、糖、蒜末，搅拌均匀，装盘撒上芝麻即可。
5、芹菜叶炒鸡蛋：将芹菜叶洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散备用。把切好的芹菜叶放入打散的鸡蛋液里，加盐搅拌均匀。锅里放油，油烧八成热。倒入混合的蛋液，均匀摊开。两面煎至略泛金黄就可以了。
