1、首先洗净双手，准备好做“炒饭”要使用的食材。白米饭一碗、洋葱半个、鸡蛋一枚、火腿肠一根。如图～
2、将洋葱、火腿肠切丁，如图～切洋葱的时候会辣眼睛，所以在切洋葱时，最好选择在排油掳蜷吭鹊烟机的附近切，打开排油烟机，在切洋葱就不会辣眼睛了。
3、开火，在预热的锅里加入适量的玉米油（大豆油、橄榄油、其他植物油都可以）待油热后，打如一枚鸡蛋，翻炒。在翻炒的过程中尽量把鸡蛋炒散。最好都是小小的。如图～
4、炒散鸡蛋后，加入已切好的洋葱丁，火腿肠丁，翻炒一分钟。加入隔夜的白米饭，继续翻炒～如图～
5、将隔夜的白米饭，翻炒散开。如每一勺米饭都包裹着鸡蛋、洋葱丁，火腿肠丁。如图～大健懔惋菹约翻炒3分钟，加入一汤勺酱油，翻炒均匀即可！关火。
6、拿出瓷碗，盛出满满的一碗炒饭，用锅铲压平，将平盘扣于炒饭的瓷碗之上。如图～压住瓷碗平盘，翻过来如图～拿掉平盘上的瓷碗即可。
7、香喷喷的炒饭就这样做好了～“咕咕咕咕”的肚子要去觅食啦～
