空气炸锅古法煎豆腐的做法

1、准备好所有食材，小葱切成葱花备用

2、开洋加50ml水煮开后晾凉，然后滤去开洋，开洋汁、酒酿原汁和生抽混合拌匀备用

3、北豆腐用厨房纸巾吸净表面水分，切成大小均匀的块

4、将豆腐块放入炸锅内的烤架上，表面薄薄地刷一层食用油，选用“炸”模式，设定温度为220℃，设定烹饪时间为10分钟

5、10分钟后开盖将豆腐块逐一翻面，选用“炸”模式，设定温度为220℃，设定烹饪时间为5分钟

6、将表皮煎炸至金黄的豆腐块从烤架上移到底盘内，趁热在豆腐块上浇上开洋汁、酒酿原汁和生抽混合的浇汁，然后选用“焖”模式，设定温度为180℃，设定烹饪时间为3分钟

7、收汁至浓稠后，撒上一把葱花，装盘时，将均匀裹上酱汁的豆腐块整齐地码在盘内。